Czas na cytrynę

Tak, tak – sezon w naszej przetwórni trwa! Środek zimy to czas, kiedy świeże cytryny są najlepszej jakości. Przyjemny, cytrusowy zapach wypełnia wszystkie pomieszczenia już od paru dni,  bo jednak trzeba sporo czasu, żeby ciasno ułożyć plasterki w słoiczkach – ręcznie oczywiście. Najbardziej wartościowe są cytryny o cienkiej skórce, jędrne, niepofałdowane, najlepiej z ekologicznych upraw. […]

7 sposobów, by wspomóc odporność

Taaak wiem, masz już dosyć kolejnej fali przeziębień w rodzinie. Bo ja mam. Apteczka już się nie domyka od witamin, syropów, psikaczy, nawilżaczy… Przecież trzeba jakoś sobie pomóc. Kolejny raz łapię się na tym, że zamiast przyjrzeć się lepiej swojej diecie, szukam ratunku w kapsułkach. A przecież to takie logiczne. Odporność nie bierze się znikąd. […]

Czy przetwory mają w ogóle jakieś wartości?

Staramy się zdrowo odżywiać – czytamy etykiety, sprawdzamy pochodzenie produktów, ale często giniemy w gąszczu sprzecznych informacji. Słyszymy napominanie, żeby jeść warzywa, ale które wybrać? Sprowadzane nie wiadomo skąd czy lepiej konserwowe? Czy pasteryzacja faktycznie niszczy wszystkie cenne wartości odżywcze warzyw? To oczywiste, że najzdrowsze są świeże  owoce i warzywa. A jak radzić sobie poza […]