Czas na cytrynę

Tak, tak – sezon w naszej przetwórni trwa! Środek zimy to czas, kiedy świeże cytryny są najlepszej jakości. Przyjemny, cytrusowy zapach wypełnia wszystkie pomieszczenia już od paru dni,  bo jednak trzeba sporo czasu, żeby ciasno ułożyć plasterki w słoiczkach – ręcznie oczywiście. Najbardziej wartościowe są cytryny o cienkiej skórce, jędrne, niepofałdowane, najlepiej z ekologicznych upraw. […]

Domowy syrop z aronii

2 kg aronii 1,5 l wody 1 kg cukru 2 cytryny ok. 200 szt. liści wiśni Aronię dokładnie oczyścić z szypułek i umyć. Owoce, wodę i opłukane liście wiśni zagotować w garnku. Owoce można zgnieść np. tłuczkiem do ziemniaków, żeby szybciej puściły sok. Całość  gotować ok. pół godziny. Pod koniec gotowania dodać pokrojone w plastry […]