Czas na cytrynę

Tak, tak – sezon w naszej przetwórni trwa! Środek zimy to czas, kiedy świeże cytryny są najlepszej jakości. Przyjemny, cytrusowy zapach wypełnia wszystkie pomieszczenia już od paru dni,  bo jednak trzeba sporo czasu, żeby ciasno ułożyć plasterki w słoiczkach – ręcznie oczywiście. Najbardziej wartościowe są cytryny o cienkiej skórce, jędrne, niepofałdowane, najlepiej z ekologicznych upraw. […]

7 sposobów, by wspomóc odporność

Taaak wiem, masz już dosyć kolejnej fali przeziębień w rodzinie. Bo ja mam. Apteczka już się nie domyka od witamin, syropów, psikaczy, nawilżaczy… Przecież trzeba jakoś sobie pomóc. Kolejny raz łapię się na tym, że zamiast przyjrzeć się lepiej swojej diecie, szukam ratunku w kapsułkach. A przecież to takie logiczne. Odporność nie bierze się znikąd. […]

Piszą o nas…

Ogródek Dziadunia zmierza po kolejny certyfikat jakości Posted on 27 września 2017 by Marek Bielski Buraczki wiórki, Papryka konserwowa, Ogórki konserwowe i Kapusta kiszona z grzybami leśnymi, Koncentrat barszczu czerwonego i Syrop z malin. Co łączy te produkty? Propozycje te oferuje konsumentom firma Ogródek Dziadunia. Ważne jest także, że wszystkie wymienione specjały zdobyły uznanie Loży […]

Czy przetwory mają w ogóle jakieś wartości?

Staramy się zdrowo odżywiać – czytamy etykiety, sprawdzamy pochodzenie produktów, ale często giniemy w gąszczu sprzecznych informacji. Słyszymy napominanie, żeby jeść warzywa, ale które wybrać? Sprowadzane nie wiadomo skąd czy lepiej konserwowe? Czy pasteryzacja faktycznie niszczy wszystkie cenne wartości odżywcze warzyw? To oczywiste, że najzdrowsze są świeże  owoce i warzywa. A jak radzić sobie poza […]

Domowy syrop z aronii

2 kg aronii 1,5 l wody 1 kg cukru 2 cytryny ok. 200 szt. liści wiśni Aronię dokładnie oczyścić z szypułek i umyć. Owoce, wodę i opłukane liście wiśni zagotować w garnku. Owoce można zgnieść np. tłuczkiem do ziemniaków, żeby szybciej puściły sok. Całość  gotować ok. pół godziny. Pod koniec gotowania dodać pokrojone w plastry […]

3 triki na pyszne i chrupkie kiszone ogórki

Ogórki kiszone to niemal nasze dobro narodowe. Niskokaloryczne i bardzo zdrowe, ponieważ, dzięki procesowi fermentacji, zawierają dużo cennych substancji jak wit. z grupy B i witamina K. Ze względu na obecność kwasu mlekowego, powstającego w procesie fermentacji, kiszone ogórki są naturalnym probiotykiem, łatwiej przyswajanym niż apteczne kapsułki. Jak je zrobić, żeby były pyszne, pachnące i […]