Zalewajka

Przepis na zalewajkę sięga XIXw. To tradycyjna polska zupa z niedrogich składników. I choć odmian zupy jest wiele, to każdą z nich łączy niezmienny sposób przygotowania, czyli zalewanie ziemniaków, ugotowanych w wodzie z przyprawami, żurem z mąki żytniej. Proste składniki, lecz w swej naturalnej, aromatycznej odsłonie, sprawiają, że zalewajka pozostaje we wspomnieniach jako smak z […]

Krem z pomidorów

Składniki: Przecier Pomidorowa Uczta Mała cebulka Ząbek czosnku Łyżeczka masła Szklanka bulionu Chilli lub papryka mielona ostra 2 puszki pomidorów bez skórki Świeża bazylia Sól, pieprz Grzanki: bagietka, masło, czosnek, pietruszka, sól Wykonanie: Pokrojoną cebulkę i zmiażdżony czosnek zeszklić powoli na wolnym ogniu z łyżeczką prawdziwego masła. Jeśli krem ma być pikantny można dodać kawałek […]

Wiosenne jaja faszerowane awokado

Składniki: 6 jajka 1 sztuka dojrzałego awokado 2 łyżeszki chrzanu z żurawiną z Ogródka Dziadunia 1 łyżeczka majonezu lub jogutu naturalnego Szczypta soli Rzeżucha Wykonanie: Ugotowane na twardo jajka przekroić na pół. Zmieszać miąższ awokado, 2 łyżeczki chrzanu z żurawiną z Ogródka Dziadunia, łyżeczkę majonezu lub jogurtu naturalnego i szczyptę soli. Wymieszać z listkami rzeżuchy […]

Żurek wielkanocny

Szkładniki: 100 g kiełbasy białej 1/3 butelki zakwasu Żuruś Dziadunia 1 litr bulionu warzywnego listek laurowy kilka ziarenek ziela angielskiego ząbek czosnku 1 łyżka tartego chrzanu z Ogródka Dziadunia, 1 łyżka majeranku sól i pieprz do smaku Wykonanie: Zagotować bulion warzywny z majerankiem, ząbkiem czosnku,  listkiem laurowym i zielem ang. Zalać wymieszanym Żurusiem Dziadunia, doprawić […]

Mięsne muffiny z kremem

Składniki (na 12 mięsnych muffin): 0,5 kg mięsa wieprzowego (łopatki, szynki) lub gotowego mięsa mielonego 1 średnia cebula 1 jajko majeranek szczypta ziół prowansalskich czosnek granulowany bułka tarta sól, pieprz do smaku papryka konserwowa Ogródek Dziadunia Składniki (na ziemniaczany krem): 6 średnich ziemniaków kawałek masła 82% odrobina słodkiej śmietany 2 łyżeczki chrzanu tartego (może być więcej) […]